hayat
07-12-2005, 10:53 PM
المقادير
250 غ من الملفوف
100 غ من الفرماج
250 غ من الدقيق
50 غ من الزبدة بصلة
400 غ من كفتة الدجاج
الطريقة
نعجن الدقيق عجينة عادية بلماء والملح
نتركها قليلا
نبشر الجزر
ونقطع الملفوف
نضع قليلا من الزيت
في مقلاة
نحمر البصل
ونضيف له الجزر
والملفوف
نضعهم جانبا
ناخد الزيت نحمر فيه الكفتة
مع قليل من الملح والفلفل الاسود
ناتي بالعجينة نبسطها على شكل مستطيل
نضع الخليط بداخلها ومعه نصف الفرماج
نلفها حتى لا يتسرب منها الخليط
ونلفها بشكل اسطواني مثل الثعبان الملتوي
وندخلها الفرن
وحين اخراجها نرشها بباقي الفرماج
وندخلها ثانية الى الفرن لمدة 3 دقائق
250 غ من الملفوف
100 غ من الفرماج
250 غ من الدقيق
50 غ من الزبدة بصلة
400 غ من كفتة الدجاج
الطريقة
نعجن الدقيق عجينة عادية بلماء والملح
نتركها قليلا
نبشر الجزر
ونقطع الملفوف
نضع قليلا من الزيت
في مقلاة
نحمر البصل
ونضيف له الجزر
والملفوف
نضعهم جانبا
ناخد الزيت نحمر فيه الكفتة
مع قليل من الملح والفلفل الاسود
ناتي بالعجينة نبسطها على شكل مستطيل
نضع الخليط بداخلها ومعه نصف الفرماج
نلفها حتى لا يتسرب منها الخليط
ونلفها بشكل اسطواني مثل الثعبان الملتوي
وندخلها الفرن
وحين اخراجها نرشها بباقي الفرماج
وندخلها ثانية الى الفرن لمدة 3 دقائق