hayat
28-11-2005, 08:19 PM
المقادير كيلو من السردين 100غ من الرز فلفل احمر فلفل اخضر فلفل اسود قليلا من الكمون قليلا من الزيت ملح 2حبات من الطماطم تقنية التحضير نغسل السمك ننزع منه العضم ونسلق الرز ونضيف التوابل والزيت الى الرز ونحشو به السردين ونلفه على شكل سيكار ونسده باعواد الاسنان كي يبقى مقفلا ونضعه في اناء مربع ونضع فوقه الفلفل والطماطم قطعا مدورة وندخله الفرن واخيرا نعصر فوقه الحامض