hayat
24-11-2005, 05:59 PM
ت حلوى الفقاص المقادير كيلو من الدقيق 6 بيضات كاسان من الزيت كاسان من السكر كيس من الفاني كيسان من الخميرة قليلا من الزبيب الابيض قليلا من ماء الزهر 50 غ من الزبدة الطريقة نطرب البيض اولا ثم نضيف السكر والزيت وماء الزهر والفاني والزبيب والزبدة ثم الدقيق حتى نحصل على عجينة لينة نتركها 5 دقائق لترتاح نشكلها على شكل بارزيان ثم ندخلها للفرن نطهوها نصف طهو ثم نخرجها نرشها بقليل من ماء الزهر لكي تكون سهلة القطع ناخد سكينا حادا او السكين الكهربائ لمن يتوفر عليه ثم نقطعه بسمك اقل من سنتيم تقريبا ونرجعه الى الفرن كي يتم نضجه ملاحضة لمن اراد ان يبدل الزبيب بللوز او شئ اخر فهي مسالة دوق وبلهنا والعافية