dawaralshams
16-05-2005, 04:19 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
كيلو لحم بعظم
3حبات بصل مبشور
6فصوص ثوم مهروسة
ربع كاسة زيت
فلفل قرون حار
البهارات ملعقة صغيرة:(فلفل اسود-كمون-جنزبيل -كاري-هرد- كركم-كزبرة ناشفة)مطحونة
5 حبات هيل صحيح-3اعواد قرفة-4 حبات قرنفل
الطريقة:
ضعي الزيت فى القدر ثم ضعي عليه البصل قلبي حتى يصبح اصفر
ضعي عليه الثوم ثم ضعي اللحمة
ضعى جميع البهارات المطحونة والصحيحة
قلبي قليلا ثم ضعي الماء وضعي قرون الفلفل الحار
اتركي اللحمة حتى تنضج مع مراقبة الماء و عندما تنضج اتركيها على نار هادئة حتى تتسبك
.............................وبالهناء والعافية.......................................... ..
المقادير:
كيلو لحم بعظم
3حبات بصل مبشور
6فصوص ثوم مهروسة
ربع كاسة زيت
فلفل قرون حار
البهارات ملعقة صغيرة:(فلفل اسود-كمون-جنزبيل -كاري-هرد- كركم-كزبرة ناشفة)مطحونة
5 حبات هيل صحيح-3اعواد قرفة-4 حبات قرنفل
الطريقة:
ضعي الزيت فى القدر ثم ضعي عليه البصل قلبي حتى يصبح اصفر
ضعي عليه الثوم ثم ضعي اللحمة
ضعى جميع البهارات المطحونة والصحيحة
قلبي قليلا ثم ضعي الماء وضعي قرون الفلفل الحار
اتركي اللحمة حتى تنضج مع مراقبة الماء و عندما تنضج اتركيها على نار هادئة حتى تتسبك
.............................وبالهناء والعافية.......................................... ..